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Come fare birra in casa
Capitolo 1
Il Malto (8:58)
Quiz di verifica
Capitolo 2
La chimica dell'ammostamento (9:54)
Quiz di verifica
Capitolo 3
Il luppolo (10:13)
Quiz di verifica
Capitolo 4
Il lievito e la dinamica della fermentazione (12:13)
Quiz di verifica
Capitolo 5
Tecniche di cottura... quale scegliere? (10:04)
Quiz di verifica
Capitolo 6
L'automazione dell'impianto (11:04)
Quiz di verifica
Capitolo 7
Ringraziamenti
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Il lievito e la dinamica della fermentazione
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